בין צהוב לכתום....
את העדכון הזה אני שולחת למי שהביע עניין ברכישת שסק (אם כללתי אתכם בטעות אנא חיזרו אלי במייל ). 
חלקכם מכירים את הפרי, את השטח, את עבודת הקטיף. אולי אף מלווים אותי מהארגז הראשון שמכרתי.   השנה הקטיף החל באיחור ניכר ובימים אלה אנחנו קוטפות את ראשוני הפירות. חלק נכבד מהעבודה קשור לצבע הפרי. האם כתום? האם בשל? בשבוע הראשון מאוד החמרנו, השבוע נקטוף גם פירות בצבע צהוב חזק כיוון שבשלב זה הם כבר בבשלות טובה ואם תתנו להם יום יומיים בבית מחוץ למקרר הם יבשילו אף יותר והמתיקות תעלה. 
שמחה לעדכן שאנחנו מנסות להכניס לשימוש מארז מקרטון בתקווה שעם הזמן הוא יחליף את סלסלת הפלסטיק. גם בשנים קודמות ניסיתי לחשוב איך נוכל לייצר פחות פסולת בעבודתנו ומנגד סלסלת הפלסטיק מאפשרת מינימום פגיעה בפרי שכן אנחנו קוטפות ישירות לתוכה. נקווה שהשינוי יוכתר בהצלחה. 
התחדשתי באתר והוא מכיל לא מעט חומרים שקשורים למטע. גם השנה אנחנו צוות קוטפות שננסה להספיק לקטוף את הפירות שעל העצים ולספק את ההזמנות השונות. יתכן שבשל המצב המיוחד העונה הנוכחית מזמנת ליותר אנשים אפשרות להתנסות בעבודה חקלאית אם כעובדים מן המניין ואם כמתנדבים. לפני כחודש פנתה אלי ידידה ואמרה שהיא ומשפחתה מעוניינים להתנדב בעבודה חקלאית. לי זה נשמע כמו דבר יפה לעשות יחד כמשפחה. בכתבה שקראתי הרבה לפני פרוץ המשבר סופר על משפחות באירופה שיוצאות לחופשה שעיקרה נטיעה או חידוש יערות. מדובר באלטרנטיבה שהולכת ומתפתחת ככל שעולה המודעות לנזק של חופשה הכרוכה בטיסה ממושכת. אני מקווה שגם אצלנו נראה יותר ויותר בילויים מסוג זה. יציאה לטבע, לשדה, למטע. אין סיבה שלא נחפש חוויות נעימות קרוב לבית, בסביבה הקרובה. דומה שהזמן שאנו עושים  בצל הקורונה לימד אותנו להעריך ולהוקיר את הבית ואת אשר סביבו.   התקופה האחרונה הביאה איתה גם לא מעט קבוצות של קנייה מרוכזת. נהננו מבית מלא ארטישוק מובחר בזכות קבוצה שפתחה גיסתי. זו בהחלט דרך לעזור לחקלאים שמצאו עצמם מול שוק נעול ובה בעת  להגיע לתוצרת חקלאית באיכות גבוהה. 

רוב הפרי השנה יימכר דרך משקים אורגניים שמביאים סלים עד הבית: משק חביביאן, משק הר פרחים, הגינה האורגנית בכליל, המשק האורגני באיכסאל, מהמשק של כפר יהושוע. 
דרך קבוצות קנייה ובהן: הענתיות בהוד השרון, קניות שיתופיות טבעון, יוקנעם, קדימה ועוד אם אתם לא מכירים נקודת מכירה באזורכם מוזמנים לשלוח מייל חוזר ואנסה לעזור.
לגבי קניית ארגז במשק:  מנסים לאפשר גם קניית ארגז במשק אבל לא תמיד ערוכים לכך הן מבחינת נגישות השטח והן מבחינת גמישות וזמינות שלנו במיוחד במהלך יום העבודה. אפשר לבדוק בווצאפ.

מילה אחרונה: פירות סוג ב'. מקוות מאוד שהשנה יהיו קונים גם לפרי סוג ב'. זה פרי שדורש קצת מיון ויכול להתאים מאוד לאוהבי פירות מושבעים (פירות סוג ב' הם פעמים רבות פירות שקיבלו שמש רבה, קליפה מלאת קישקושים  ומאוד טעימים). 
זה מביא אותי לעוד עניין אחרון אחרון חביב. את השסק אנחנו אוכלים כמו שהוא. לעיתים מכינים ממנו לפתן מאוד טעים. לעיתים אופים עוגה עם מחית שסק. בעבר הכנו לדר טעים ממש אבל נדרשה לכך המון עבודה. אם מישהו מכם מכיר מתכון שיאפשר לנו שימור של הפרי לאורך השנה (יבוש, החמצה, התססה, ריבה....) אנא שילחו לנו, נשמח ממש.

מקווה שעניתי על כל השאלות
מתנצלת שהארכתי
ליאת


נשלח על ידי Truppo ניוזלטר